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1. 东莞一女子煮食隔夜木耳引发急性肝功能衰竭不幸死亡，怎么回事？

东莞一女子煮食隔夜木耳引发急性肝功能衰竭不幸死亡，怎么回事？

又见黑木耳食用中毒***，木耳隔夜泡危害大，其中是有科学依据的。

而该名东莞女子之所以不幸死亡便是因为，煮食了隔夜木耳所致，这里边要划重点隔夜木耳毒性大，泡发切莫超过一二时。

近日，东莞一位34岁的年轻女子就因此而一命呜呼，此前她曾经将木耳浸泡水中长达5-6小时，之后煮食，再之后隔天继续食用余下的隔夜木耳，最终导致悲剧。

也就是在第二天的继续食用后，该女子就出现了恶心、呕吐、腹痛、拉黑便等等诸多不适症状，随后被东莞市中医院ICU判断为急性肝功能衰竭，病死率高且尚无特效治疗方法。

加之高昂的医疗费用，该女子并没有在医院多待，便被家人送往了老家治疗，不过急性肝功能衰竭实在过于棘手，毒素积累导致了身体各器官的衰竭，最终奇迹并没有发生，女子抢救无效不幸身亡。

“夺命木耳”的特征皆是泡发过长，达2天以上。

事实上，黑木耳本身是没有毒素的，但如果泡发过长，加之天气潮湿、霉菌残留等等，木耳本身携带的“椰毒***单胞菌”就会大量繁殖并分泌出剧毒的“米酵菌酸”。

此外，有血性疾病、腹泻的也不适宜食用，孕妇也同样不适宜多吃。

生活中的一些知识需要积累，这是十分有必要的：

家庭食用黑木耳且记泡发的木耳为当日恰好食用量，且只能够短时间泡发，至于隔夜黑木耳就更是危险了。此外，当黑木耳在泡发后有所异味或过于黏稠时，这时切莫有节约的念头，丢弃不食用是最好的选择。

首先说，这个去世的东莞女子是很可怜的。然后看来木耳这个平凡的食品，我们也要按照正确的方法食用，否则就是毒药。

这位女士的丈夫是因烧伤失去了劳动力，家里还有两个孩子。这位女士无疑是家里的顶梁柱。她之所以要食用隔夜泡发的木耳，可能舍不得扔掉，跟家庭困难也有关系吧。我们在唏嘘的同时，如果有善心可以搜索救援他们的网址，投去一片爱心。

我在网上了解了一下，原来，这位女士不是第一个死于木耳的人。资料显示，有很多的记录都是因为食用木耳中毒，最后抢救无效死亡。所以，我想在这里跟大家提示一下，吃木耳的方法一定要正确。

时间怎么计算呢？不要隔夜就可以了。也就是咱们正常的泡发是没有什么事的。比如食用前，泡发几十分钟，如果真的忘了，最多五六个小时。这都没有什么事。超过这个时间，不管是我们忘了，还是其他原因。我们都不妨把木耳扔掉，一袋木耳损失不了多少钱，如果波及生命就不值得了。

那么很多人会问，这是不是证明木耳有毒呢？其实不是，木耳本身并没有毒素。要不然我们国家也不会有食用木耳的传统。但是，木耳如果泡发时间过长，再加上泡发的环境，容器不见得很干净，这两样条件加在一起，就会使木耳产生一种致命的毒素“米酵菌酸”。这种毒素目前在医学上还没有特效的解药。通常只能用血液透析（血浆置换）来稀释毒素。可摄入量一旦过大，也就没有什么好办法了。

有人说，买木耳的包装上应该注明这个事情。人家国外的很多食品上都会有这个标识。甚至会讲起很久以前的一个笑话，就是国外买灯泡的会注明禁止入口。这就是人家标识比较完善。我想说，朋友，你有点片面了。我们国家很多食物来自民间，很多食品间的习惯都是常识啊！

到此，以上就是小编对于饮食不当影响健康吗图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食不当影响健康吗图片的1点解答对大家有用。