饮食健康 胆固醇高,饮食健康胆固醇高

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食健康 胆固醇高的问题，于是小编就整理了2个相关介绍饮食健康 胆固醇高的解答，让我们一起看看吧。

1. 胆固醇稍微有点高在饮食上应该多吃什么少吃什么呢？
2. 每天鸡蛋和高胆固醇饮食是否会增加中风风险？

胆固醇稍微有点高在饮食上应该多吃什么少吃什么呢？

胆固醇高是很多朋友面临的问题，这里有几个指标，如总胆固醇偏高，低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白偏高（HDL）、偏低等，胆固醇大概分为两类：高密度脂蛋白和低密度脂蛋白，有时候还可分出极低密度脂蛋白。

总胆固醇是血液中所有脂蛋白的总和，一般总胆固醇的偏高和肝、肺健康、遗传因素联系比较密切，如果日常的生活、饮食方式不健康可能会出现总胆固醇偏高的情况，日常可以减少胆固醇高食物的摄入量占比，以清淡饮食为主。另外，适量的运动、健康的生活习惯也是关键，胆固醇是合成肾上腺素、性激素、维生素D等成分的原料，同时还参与细胞膜的组成，如果代谢下降、成分合成减少，细胞破损等原因也会造成胆固醇升高。

另外，更常见的情况可能出现在高密度脂蛋白偏低、低密度脂蛋白偏高上。

胆固醇无法直接存在血液中，它们一般是以结合脂蛋白的方式在血液中，高密度脂蛋白不会让脂蛋白中的胆固醇进入血液中，同时它还有加速废旧胆固醇运输到肝脏、清理血清胆固醇、预防动脉粥样硬化的效果，让血管更干净，被称为“血管清道夫”，是长寿因子之一；而低密度脂蛋白中的胆固醇可大量进入血液，它们的效果也是让胆固醇无限在血液中循环提供交流物质，两者其实是在各司其职，但它们总处于相对平衡的状态，如果低密度脂蛋白偏高或者高密度脂蛋白偏低，两者不平衡，就很容易引起血液中的胆固醇偏高的情况。

研究发现，肥胖、久坐久躺、缺乏运动、高油高脂饮食很容易诱发低密度脂蛋白偏高、高密度脂蛋白数量的下降；爱吃油炸食品和加工类食品，如膨化零食、甜点甜饮、罐头食物等，可能会摄入更多含有“氢化植物油”的成分，其中含“反式脂肪酸”，它们是诱发低密度脂蛋白偏高的重要原因之一，所以，可以减少这类食物的摄入量。

提高高密度脂蛋白的方式也很简单，维持合理体重、减肥能很好地让高密度脂蛋白提升，坚持适量的运动量也是提升高密度脂蛋白数量的有效方式，推荐一周选择3~5天适量运动，每次坚持40min~1小时；还可以增加“多不饱和脂肪酸”的摄入量，尤其是Omega3脂肪酸的摄入量，它们可降低低密度脂蛋白，调节胆固醇浓度，还能保护心脑血管；Omega6脂肪酸的适量摄入也有助提高高密度脂蛋白数量，但不能过量，否则适得其反。在深海鱼、亚麻籽油、紫苏籽油、山核桃油中富含Omega3脂肪酸，而在坚果、牛油果、大豆类、植物油中富含Omega6脂肪酸。推荐一周可以食用1~2次深海鱼，如鳕鱼、金枪鱼、带鱼、三文鱼等都是不错选择。

每天鸡蛋和高胆固醇饮食是否会增加中风风险？

中风，即为脑卒中，包括缺血性脑卒中和出血性脑卒中，是常见的脑血管疾病。脑中风具有较高的病死率和病残率，严重威胁着患者的生命健康。

每天鸡蛋和高胆固醇饮食是否会增加中风风险？

鸡蛋具有较高的营养价值，且价格便宜，一直以来都被认为是健康的食物之一。但是，因为鸡蛋中所含胆固醇较高，也被认为对于胆固醇高的患者不能食用。那么，高胆固醇食物到底有什么危害呢？

<span style="font-weight: bold;">1、脑中风与高胆固醇食物：胆固醇是血脂主要组成成分之一，是人体不可缺少的物质之一，其主要用于合成胆汁酸、维生素D、甾体激素，对人体无害。但是，若胆固醇升高，会导致多余胆固醇堆积在血管壁而诱发动脉粥样硬化，使得斑块形成而导致血管狭窄、堵塞，而血管狭窄、堵塞是诱发心脑血管疾病的基础病理因素。因此，高胆固醇血症被认为是动脉粥样硬化性疾病的“元凶”。

而脑卒中作为常见的脑血管意外***，就与动脉粥样硬化斑块形成有很大的关系。颈动脉斑块增大或是不稳定斑块破裂会导致脑血管狭窄、堵塞，进而使得脑组织缺血、缺氧而诱发脑卒中的发生。因此，可以说胆固醇升高是导致脑卒中的高危因素。

这也就是说，高胆固醇食物对于脑梗的发生确实是不利的危险因素。但是，这里的不利是建立在长期大量摄入高胆固醇食物的基础之上的，而适当的摄入对于保证机体所需是必需的。一天一个鸡蛋不仅不会导致脑卒中，其中所含的卵磷脂等反而有利于血脂的控制，对于健康人群而言，是不会增加脑卒中发生风险的。

2、预防脑中风的健康生活方式：预防脑中风，除了注意饮食外，还需从多方面入手。饮食应以低脂肪、低热量、低胆固醇、低盐、低糖为原则，少食动物性食物，多食蔬果等；加强锻炼，坚持每天适度运动；规律作息，切忌过劳、熬夜；戒烟戒酒；保持良好心态，切忌高压、紧张、焦虑等不良[_a***_]的发生。

关于食用鸡蛋、总膳食胆固醇水平和中风风险之间联系的研究仍然不明朗。一些研究发现高胆固醇饮食和中风风险之间存在联系。然而一项新的研究指出，适当的高胆固醇饮食不会增加中风风险。

目前人们大多数鼓励将低胆固醇饮食作为减轻或潜在预防某些健康问题的方法，例如中风等。为了降低膳食中的胆固醇水平，节食者可以从他们的饮食中去掉鸡蛋（或只是蛋黄），但是对于是否必须或有益地大幅减少食用仍然存在争议。

根据东芬兰大学的这项新研究，每天吃最多一个鸡蛋或者食物中拥有“适当”的总胆固醇含量与中风风险的增加无关。这项研究结果在携带APOE4的人群中得到证实，后者对胆固醇代谢有重要影响。

与其他地区相比，芬兰有很大一部分人是APOE4携带者，占人口的30％左右。在研究参与者中，32％被认为是APOE4携带者，但他们未发现与适当高膳食胆固醇消耗相关的中风风险增加。

值得注意的是，该研究考察了合理的膳食胆固醇和鸡蛋食用量 - 即每天一个鸡蛋和520毫克膳食胆固醇，即每天可以摄入大约720毫克的膳食胆固醇。

到此，以上就是小编对于饮食健康 胆固醇高的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食健康 胆固醇高的2点解答对大家有用。