台湾人如何吃素健康饮食（台湾人主食吃什么）

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本文目录一览：

• 1、健康吃素的七大原则
• 2、吃素≠降血压!得舒饮食6原则护健康
• 3、台湾饮食文化

健康吃素的七大原则

1、食材选择多样化：素食者应该学习「彩虹搭配」原则，选择五颜六色的食材，增加食物多样性。例如： 白色食物—油脂类、米、麦、玉米、马铃薯、番薯等。 ***食物—黄豆及黄豆制品、面筋、烤麸、各种豆荚、木瓜、柑橘类等。

2、健康吃素的7大原则 主食搭配粗粮杂豆。素食者的食物选择本来就有限，如果主食还是精米白面的话营养会比较单一，所以要搭配一些粗粮杂豆以补充丰富的膳食纤维、B族维生素等营养素 大豆或其制品要足量。

3、水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维 人体七大营养素包括 碳水化合物 / 蛋白质/水脂类 /维生素/矿物质/膳食纤维 营养素之一 蛋白质 生命的起源 没有蛋白质就没有生命。

吃素≠降血压!得舒饮食6原则护健康

DASH饮食最初是为了降血压研究的——实验中，DASH饮食组和水果蔬菜组的平均降血压效果比对照组显著，尤其DASH组更显著。分析显示，DASH饮食模式因为含有更高量的钾、膳食纤维以及维生素，而对长期健康有益处。

如您坚持一段时间的DASH饮食，可以使高血压前期人群的收缩压降低6mmHg，舒张压降低3mmHg。使高血压患者的收缩压下降11mmHg，舒张压降低6mmHg。

全谷物：6-8份/天 得舒饮食的主食，就是没有经过精制的全谷物，包含：糙米、小麦、燕麦、藜麦、全麦面包…等。蔬菜：4-5份/天 几乎所有蔬菜都是用于得舒饮食，例如：花椰菜、红萝卜、南瓜、番茄…等。

台湾饮食文化

台湾饮食文化以福建闽南饮食文化为主，但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点，形成了丰富多彩的饮食文化。高山族饮食文化：高山族早期多以小米、蕃薯为主食，食时用手。

台湾饮食文化融合各地美食风格，台湾菜与闽南菜和广东潮汕潮州菜渊源深厚，也受客家菜、广州菜和日本料理的影响。台湾民众的传统饮品是茶。台湾全境皆产茶，名茶有冻顶乌龙茶、文山包种茶、东方美人茶和铁观音等。

高山族人喜欢饮酒，其用小米所酿制的酒，也呈现出特有的饮酒文化。闽客饮食文化 闽客饮食文化是台湾最主要的饮食文化，是从大陆的福建与广东饮食文化发展而来，成为今天“台湾菜”，其主要特色是强调海鲜。

台湾菜以闽菜为基础，受日本料理和西方文化的影响，当地人形成清淡、鲜香的饮食风格。为了保持食物本来的味道，少用甚至不用调味品，口味偏甜、淡、酸。

台湾料理是华人饮食文化的一种重要分支，它融合了南北风味，又受到外来文化的影响，形成了独特的风格。台湾料理的历史可以追溯到清朝时期，当时台湾是一个边陲地区，许多移民从福建、广东等地来到台湾，带来了各自的饮食文化。

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