健康饮食品种蔬菜,健康饮食品种蔬菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于健康饮食品种蔬菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍健康饮食品种蔬菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村老人爱说：一两粘液一两金，菜园子都有哪些蔬菜是带粘液的？有啥好处呢？

农村老人爱说：一两粘液一两金，菜园子都有哪些蔬菜是带粘液的？有啥好处呢？

您好，我是三农领域的优质作者，如果有任何关于三农、农村和农村生活趣事方面的问题，欢迎和我多多交流。

原因主要体现在以下三个方面：

第一点，在农村每一家都会拥有属于自家的菜园子，在菜园子中种植一些当季的蔬菜，来满足一家的日常生活的蔬菜需求，所以说每一家的菜园子中的蔬菜也是各不相同的，蔬菜也会有自己的属性，我们知道菜园子中的大葱是的葱叶中是带粘液的，这种粘液是日常熬制葱油的必不可少的必备用品，大葱自带的粘液有一种刺鼻的气味，但是也是治疗鼻炎的一方好物，把葱裤带着粘液放在鼻梁上，能够对鼻炎起到一定的作用，但是还是因人而异呀。

第二点，在农村的菜园子里最常见的香芋，也是带着粘液的，不管是它的植株，还是它的果实都是有粘液的。小的时候，会在河边玩水的时候，会摘旁边菜园子里的香芋叶子，形状类似荷叶，轻轻的放在头上挡住炎热的太阳，而它的果实香芋在刨回家后，放在菜中做汤，还是蒸着沾糖吃，都是不错的美食，而且这种美食也被送到了餐桌上。

第三点，带有粘液的蔬菜自然还有家喻户晓的山药，不知道你们家中有没有种过，可能因为土壤的不同，家里种植的山药往往比较小，但是还是带着粘液的，而且山药自带的粘液中蕴含着丰富的营养物质，它的粘液可以轻松呵护你的胃部健康，所以日常吃点山药也是一种不错的选择，有条件在家中的菜园子中种植一些也是可以的。

以上是我对于农村这一问题的回答，欢迎评论区发表自己不同的观点哦~

我们的一日三餐离不开蔬菜瓜果，有时吃来吃去就那么几样，这还真很难为家庭主妇，有时候自己不爱吃的菜还不爱做，其实我们吃菜应该样样数数吃，这样才营养均衡，特别近几年比较流行的一些带粘液的蔬菜更应多吃，听农村老人常说：“一两粘液一两金”呢。那么都哪些带粘液的蔬菜最受大家欢迎呢，且听梅花来为大家叨叨几句。

<span style="font-weight: bold;">第一，秋葵和木耳菜。秋葵在我小时候我们北方是不看见的，也就是最近五六年我们这边吃的种的都多了。用大蒜爆锅清炒一下，口感的确不错，也有人用开水焯一下水，直接蘸着酱料来吃，秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，对皮肤具有保健作用。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。而木耳菜幼苗、嫩梢或嫩叶都可以吃，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。

第二，丝瓜和山药。丝瓜营养价值高，味道好，很多人都喜欢吃。适量吃些丝瓜对身体是有很多益处的。 平时吃些丝瓜可以美白，还可以补水，能提供多种维生素，经常食用可以起到良好的清热排毒作用。山药我们这种的不多，但交通发达，超市到处有卖的，如果你脾胃不好很适合吃山药，因其味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、调节神经系统作用。山药的作用很多，食用方法也很多样化，我最经常用的就是在熬小米饭的时候，切上一些山药片再加上南瓜丝，熬出来的稀饭糯糯的好吃又有营养。

这些带有粘液的蔬菜还有很多，我们经常使用的还有银耳和莲藕，银耳中含有的氨基酸，对于老年慢性支气管炎、肺心病有一定缓解，并且它能够促进肝细胞中蛋白质与核酸的合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到护肝保肝的作用。莲藕中含有钾，铁，钠，镁等微量元素，对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜。

一两粘液一两金，这句话听起来有点夸张，但又我们不得不承认，蔬菜里所含有的这些粘液，确实对人类是有好处的。

我们日常生活中，每天都要吃一些蔬菜，来补充体内所需，有许多的蔬菜就富含粘液。其中秋葵是我最吃不习惯的一种，一咬开就感觉粘粘的，特别难吃。

可是里面粘粘的液体却是宝贝，我朋友的父亲为了养生，还经常用秋葵做成饮品，每天早上都喝一杯，说明这东西营养价值挺高的。

在以前，我们这里没有人种这种植物，毕竟会吃的人少，所以我朋友的弟弟，还特意从深圳买***寄来给她种。

朋友也给了我几颗***，然后我就把***种在了地里，只种了两棵，非常结，但我不爱吃，所以吃都吃不完，都叫朋友们来摘吃。

我认为秋葵就是农村老人说的一两粘液一两金的那种蔬菜了，世间有许多有粘液的蔬菜，但营养价值高的不多，秋葵是其中一种。

我们云南的蔬菜品种可是多了去的，很多蔬菜都合适种植，往菜园子里一转，除了秋葵是带粘液的蔬菜外，还有好几种也是带有粘液的，譬如以下:

木耳菜我们也叫豆腐菜，和野生的藤三七非常相似，全株含有大量浓浓如同鼻涕一样的粘液，吃起来滑滑的，这久正合适吃。

生山药削了皮后也是粘粘的，煮熟后就不粘了，削皮时它的粘液沾到有毛孔的地方还会痒，特别是野山药痒得厉害，不知道是什么原因，所以我爱吃山药又怕削山药。

毛芋头和山药正好相反，削皮时手会痒，但生的时候没有多少粘液，而是煮熟后才感觉粘粘的。

说起我们日常的蔬菜瓜果，是我们餐桌之上必不可少的菜肴，蔬菜是我们补充能量维生素的主要摄入来源，蔬菜不但味道、口感鲜美，有的营养也只有在蔬菜之中才能体现，所以多吃蔬菜瓜果，才是可行之道，切不可因为自己的小嗜好，而不吃这样那样的蔬菜，多吃多样的蔬菜，合理均衡营养，才是现在的饮食关键，农村老人所说的一两粘液、一两金，说的又是什么意思呢？

蔬菜瓜果之中，有很多是吃起来黏糊糊的，有的还粘液诸多，尤其是一些根茎类植物，大都是富含汁水、粘液，其实这些粘液转化成为碳化物，营养成分是相当不错的，我们菜园子之中，都有哪些常见的黏糊糊的蔬菜瓜果呢？

山药：对于山药我们是一点都不陌生，味道糯糯、甘甜，山药也是一道黏糊糊的菜肴，削皮之后的山药，更是粘液浸出，光滑的难以捉摸，山药的营养是无需多讲的，有句俗语叫做：男的吃了女的受不了，女的吃了男的受不了，男女都吃了，床受不了，床吃了之后楼受不了，那么山药这么好，为啥不多种植一些呢，老农答道：山药种植多了，地受不了，事实还真的是这样，山药种植过一次之后，土地是要进行修养好几年之后，才可以再次种植山药。

秋葵：这种蔬菜这几年很是流量，典型的滑溜溜、黏糊糊的感觉，秋葵现在也是我们农村菜园子之中，非常多见的一种蔬菜种植，有的农村庭院之中、大门两侧，也爱种植上几棵秋葵，长势茂盛，枝繁叶茂，花开不断，荚果犹如朝天大辣椒一般矗立在枝稍，秋葵的味道先不说咋样，秋葵的营养成分是确实不少，加上这几年对于秋葵的热度不减，这种蔬菜也是十分的走俏。

银耳：白白胖胖的银耳，很多时候都被当做配菜使用，其实银耳的用途并不仅限于配菜，很多使用银耳制作的菜肴、汤类，也是很受欢迎，软糯黏滑的银耳，自古以来就是[_a***_]佳品，营养成分是相当的高，银耳过去都是天然***收，数量较少，价格也是极高，随着人工养殖银耳技术的成熟，这种高端的菌类，现在已经成为了典型的大众菜肴，对于银耳的食用，也是我们每天餐桌之上的熟知菜肴。

木耳菜：这种蔬菜不但在菜园子里面经常看到，就连在阳台之上，也可以种植上几盆，扦插即可成活，生长速度还奇快，可以一直***摘食用，虽然黏糊糊的木耳菜有人说口感不咋样，但木耳菜其实是营养很不错的一种蔬菜，而且极其容易种植，对于新手小白来说，也是毫无压力，是家庭种植蔬菜的不二之选。

除了这些常见的蔬菜瓜果之外，其实还有很多蔬菜瓜果，都是带有粘液的，虽然并不会真的像农村老人说的那样，一两粘液一两金，但这些带粘液的蔬菜瓜果，对于饮食调节确实有不错的作用，像我们熟知的木耳、芋头、莼菜、海带、丝瓜、葫芦这些都是带有极多粘液的蔬菜瓜果，不但味道鲜美，口感颇佳，也是日常不可缺少的菜肴，对于这些带有粘液的蔬菜瓜果，你最喜欢哪一种呢？欢迎大家补充评论留言，谢谢大家。

到此，以上就是小编对于健康饮食品种蔬菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于健康饮食品种蔬菜的1点解答对大家有用。